オーガニックライフ

2018年3月 7日 (水)

営養満点!

営養満点!
最近は普通のスーパーでもオーガニック食材をよく目にするようになりましたね。

特にお野菜の有機JASマークつきはコーナーにもなっていて嬉しい限り。

昨年オーガニックコーディネーターの資格取得の為に勉強して、やっぱり自分のためにも地球のためにもオーガニックのものをなるべく買いたいなって思うんです。

農薬などの危険な化学物質を使わずに育てられている農作物は、普通の野菜よりもビタミンやミネラルなどが豊富。

農薬などで痩せた土で作るよりも、微生物も生きられる肥えた土で育つものの方が栄養豊富であるのはあたりまえの話ですよね。

有機JASマークがついてるものは、厳しく管理された行程で作られているので安心です。

逆にJASマークがついてないのにオーガニックとうたっているものは注意してくださいね!

サラダなどで自然の力を沢山取り入れて免疫アップにつなげましょう!

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2018年2月23日 (金)

今年も仕込みました

今年も仕込みました
今年も仕込みました
お味噌です。
もう3年目になりまふ。

今年は米麹の甘口味噌に加えて、玄米味噌にも挑戦しました(一番左)。

毎年5㎏のところ、今回は7㎏作りました。

玄米の方は3ヵ月もすればいい感じになるそうです。

出来上がりが今から楽しみ★

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2018年2月 8日 (木)

クレンジング

クレンジング
今愛用のクレンジングオイルの全成分を書き出してみました。
オーガニックコスメアドバイザーへの道、第一段です。
全成分から合成界面活性剤などを判別出来るようにしたいのです。
とりあえず。

然しかり
クレンジングオイル
全成分
トリ(カプリル酸/カプリン酸)グリセリル
(ココナッツオイルから抽出されたもので、ベビーオイルにも使用される成分で、安全性は高い。しかしナッツアレルギーがある場合、まれにココナッツに反応してしまうことがある) 、
オリーブ油、
ブドウ種子油、
トリイソステアリン酸PEG-20グリセリル
(合成界面活性剤)、
トリイソステアリン酸PEG-3グリセリル
(合成界面活性剤)、
スクワラン(オリーブorサメの肝臓or合成)、
ボンタン果皮エキス、
リモネン(香料合成の可能性もあり)、
ホホバ種子油、
トコフェロール、
グリチルレチン酸ステアリル(消炎作用)
DPG(ジプロピレングリコール)敏感肌要注意

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2017年2月20日 (月)

今年の手前味噌

昨年から始めた味噌づくり。
今年も作りました!
今年は特に材料からこだわってみました。
塩分少なめで、糀多めの甘口が出来る予定です。
2017年版の記録として、
大豆は北海道のつるのこ 900g
塩は男鹿半島産と伊豆半島産のミックス 450g
大事な糀は、100%有機国産米こうじ 1500g
Dsc_0256_2
①一晩水に漬けた大豆を活力鍋で30分煮て柔らかくする。煮汁と分けて30℃以下に冷ましておく。
Dsc_0254
②フードプロセッサーで細かくした大豆と、糀と、塩を混ぜる。
Dsc_0257
 
③煮汁を加えて好みの硬さに。
Dsc_0259_2
④空気を抜いて袋に詰める。
 
Dsc_0263_2
後は、発酵して美味しくなるのを待つだけ!
味噌づくり楽しい~❤
手作りは何が入っているの一目瞭然だし、自分の好みに作れるから良いね。
美味しくな~れ!
 
 

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